Nous avons resiste aux moustiques, a la sauce sambal aux piments entiers, au soleil tropical, aux pieges a touristes, et meme a l'administration francaise. Mais l'Indonesie abrite quelque chose de mysterieux, d'ancien et de terrible, quelque chose de malefique qui porte dans sa chair viciee d'infernales pestilences. Elle porte un nom qui sonne comme une incantation sinistre lancee a l'adresse de quelque dieu oublie : Duuurriaaaaannnnnnn...... Pendant lourdement aux branches d'un arbre qu'on dit plonger ses racines sous terre jusqu'aux enfers, ce fruit EST le mal. Il parait que meme Chuck Norris a peur d'en manger...
Le durian, c'est un enorme fruit d'au moins 5kg pourvu d'une ecorce epaisse et tres dure recouverte de piquants (arrive a maturite, il se detache et chute de tres haut ; mieux vaut vite deguerpir). Le durian est repute pour son odeur et son gout si... caracteristique. Meme a travers plusieurs couches d'emballage plastique il sent la m***. Ajoutez a cela un gout plus fort encore, et une texture fondante et onctueuse, et vous comprenez qu'a la premiere degustation, il faut avoir le coeur bien accroche. Et pourtant, les Indonesiens en mettent dans les gateaux, les martabak, les glaces (largement adouci, il devient succulent) etc...
Pour les plus friands d'experiences culinaires exotiques (et les moins sains d'esprit), on en trouve a Paris chez Tang Freres (super marche de produits asiatiques, dans le 13eme) mais pour quinze fois plus cher qu'ici.
Comme vous pouvez le voir, le durian peut atteindre une taille considerable...
Hahahah Moi je ne suis pas très loin de l'Indonésie mais à une distance de sécurité des durians... Les noix de coco peuvent traverser la mer et peupler nos plages mais pas les durians aux dernières nouvelles... Ici la spécialité c'est la noix macadamia, faut un marteau et une enclume pour les ouvrir (ou une presse d'atelier) mais c'est délicieux!
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